面对老外拖欠货款，饰品厂需结合跨境贸易特性，按“精准沟通-风险切割-法律追讨”三步推进，兼顾效率与跨国实操性。

首先，启动“分层沟通+证据锁定”。饰品厂优先由熟悉客户文化的业务对接人，用邮件（留痕）结合即时通讯工具沟通，避免指责，以“核对账款+提示影响”为核心，比如“根据合同第X条，XX订单货款已逾期X天，若未及时支付，可能影响后续订单的生产排期”，同步发送带签字的对账单、物流签收单截图。若客户推诿，升级至饰品厂负责人沟通，明确给出3-5天的付款期限，全程保存沟通记录。

其次，快速“风险切割”降低损失。若沟通无果，饰品厂立即暂停该客户后续订单的生产与发货，避免继续垫资；同时联系合作的跨境物流或货代，确认货物是否已被提取，若未提取可协商召回，减少货、款两空风险。对于货值较高的订单，可委托当地商会或第三方催收公司（如德勤、IPC等）介入，利用其本地化资源施压，成本远低于直接跨国诉讼。

最后，依法启动“跨境追讨”程序。若客户明确拒付或失联，饰品厂整理好合同、商业发票、物流签收单、沟通记录等全套证据，先委托律师发送多语种律师函，明确告知逾期违约金及诉讼后果。若律师函无效，根据合同约定的争议解决方式，选择在国内仲裁委仲裁（执行更便捷），或通过客户所在国的合作律所提起诉讼，同时申请冻结其相关资产，避免对方转移资金。