在与首饰厂签订合作协议之前，建议你注意以下几点：

1. 明确合作细节：在签订协议之前，与首饰厂详细讨论合作的各个方面，包括产品要求、质量标准、交货时间、价格等。确保双方对合作的期望和责任有清晰的理解。

2. 审查合同条款：仔细审查合同的条款和条件，特别是关于产品质量、交货期、价格、付款方式、违约责任等方面的内容。如有不清楚或不满意的地方，及时与首饰厂进行沟通和协商。

3. 保护知识产权：如果你有自己的设计或品牌，确保在合同中明确规定知识产权的保护条款，以防止首饰厂未经授权使用或泄露你的知识产权。

4. 确定质量标准：明确首饰的质量标准和检验方法，包括材料的质量、工艺的要求、外观的标准等。可以要求首饰厂提供样品进行确认，并在合同中注明验收标准和程序。

5. 商议违约责任：在合同中明确规定双方在违反合同条款时应承担的责任和赔偿方式。这可以帮助在出现问题时保护你的利益。

6. 解决争议的方式：确定在合作过程中出现争议时的解决方式，如协商、仲裁或诉讼等。可以在合同中约定仲裁机构或管辖法院。

7. 寻求法律意见：如果对合同的某些条款或法律问题不确定，建议咨询专业律师的意见，以确保合同的合法性和有效性。

8. 保存相关文件：在签订合同后，妥善保存与首饰厂合作相关的所有文件和沟通记录，包括合同副本、样品、邮件、传真等。这些文件可能在未来需要作为证据或参考。