根据《劳动法》第三十六条、第三十八条和第四十一条规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。因生产经营需要，饰品厂经与员工协商后可延长工作时间，一般每日不得超过一小时；特殊原因下，在保障劳动者身体健康的条件下每日不得超过三小时，且每月不得超过三十六小时。若饰品厂安排员工加通宵，导致每日工作时间及每月加班时长超过上述标准，则属于违法行为。

根据《劳动法》第四十二条规定，若发生自然灾害、事故或者因其它原因威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理，或者生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修，此时饰品厂安排员工加通宵是合法的，员工应服从安排。